Iruin sagardotegiko gastroteka - Muskuiluen errezeta

Iraila honetan plater ikusgarri bat ekartzen dizuegu, izan ere, mahaikide guztiak liluratuko dituen errezeta bat.

Muskuiluak sagardoan prestatzeko osagaiak:

• 1kg muskuilu
• Oliba-olioa (AOVE)
• 100ml Astiazaran sagardoa
• Perrexil fresko adar 1
• Tipula 1
• 2 baratxuri hortz
• 100ml sukaldatzeko nata
• Pimentoi koilarakada 1
• Gatza (kontsumitzailearen gustukoa, jakina)

Errezeta:

1. Lehenik eta behin, molusku zoragarri horien oskolak garbituko ditugu, eta, ondorioz, krustazeo txikiak, muskuiluetako bizarrak edo itsatsita geratu zaien beharrezkoa ez den beste edozein elementu kendu beharko ditugu (beti maskorraren alde kurbatura botaz, laban baten laguntzaz eta kontu handiz).
   
   "Izoztutako muskuiluak erabil ditzakezue denbora asko ez baduzue, dakizuenez bezela, hauek egosita baitatoz. Hala ere, gu beti izango gara produktu fresko eta kalitatezkoen aldekoak."
   
   
2. Jarraian, zartagin batean (pare bat minutuz) oliba-olioa bota, baratxuriak, tipula txikitua eta gure sagardo Astiazaran (izar osagaia, zalantzarik gabe) nahastuko ditugu.
   
   
3. Gure elaborazioa irakite-puntu bateraino eramango dugu eta momentu horretan muskuiluak gehituko ditugu (horiek su motelean mantenduko ditugu irekitzen amaitu arte).
   
   
4. Egositakoaren likidoa atera eta nata likidoa gehituko diogu orduan, eta berriro sutan jarriko dugu. Une hau egokia izan daiteke pimentoi koilarakada gehitzeko. Hala, sutatik kentzeko aprobetxatuko dugu, 5-10 minutu inguru igaro ondoren.
   
   
5. Amaitzeko, muskuiluei gure etxeko saltsa gehituko dilgu, txikitutako perrexil kantitate txiki batekin batekin birmoldatuko ditugu, eta prest izango dugu gure platera zerbitzatzeko.
   
   "Zoragarria, ezta?"
   
   

Ez dakizuenentzat, muskuiluak proteinetan eta omega 3n aberatsak dira. Ez dute ia koiperik. B bitaminan aberatsak dira eta Magnesioa, iodoa, potasioa, burdina eta kaltzioa bezalako mineralak dituzte. Gainera, gaixotasun kardiobaskular asko prebenitzen lagun dezakeen elikagai kardiobaskularrak dituzte ere.

"Jende gutxik egiten duen platera da, eta oso aberatsa da"

Bestalde, marinela erara, ozpin saltsan, etab. egin daiteke errezeta hau.

Izan ere, oso produktu esker onekoa da, eta oso ondo konbinatzen du ia edozein saltsa motarekin; beraz, badakizue, animatu zaitezte errezeta zoragarri hau egitera!

"Anima zaitezte IRUIN sagardotegiko errezeta hau egitera"